OVER CANTINA

De Mexicanen kennen een eeuwenlange geschiedenis als het gaat om het brouwen van bier. Al lang voor de Spanjaarden Zuid Amerika veroverden, maakten de Maya’s en de Azteken een bier op basis van maïs.

In het midden van de 19e eeuw viel Mexico een korte periode in handen van een Duits-Oostenrijkse Keizer, die nooit zonder bierbrouwers aan zijn zijde reisde. Het waren uiteindelijk de Duitse immigranten, die met hun kennis van bier brouwen, samen met de Mexicanen de basis hebben gevormd voor het hedendaagse Mexicaanse bier. De betere Mexicaanse bieren houden deze traditie nog steeds in ere, zo ook Cantina bier.